Zoe Tsang

Bon Appetit Cooking Studio創辦人兼烹飪導師。曾到法國及泰國進修廚藝,為雜誌報章、品牌及電視作烹飪示範及撰寫食譜,亦為無線烹飪節目《Zoe煮場》作主持;食譜書《給最愛的人氣西式料理》作者。


西班牙番茄凍湯

番茄可購買鮮甜多汁的水茄。 若嫌啡洋蔥味道辛辣,可轉用味道較溫和的紫洋蔥。 想增加口感,不妨留一些蔬菜粒放在湯裡。

自製韓式烤肉醬配牛小排

如醃製一晚會更加入味。 再配合新鮮的生菜包上牛肉吃,不僅可以緩解油膩,還能添加清新的口感。 如没有玉米糖漿,可用蜜糖取代。 木瓜和菠蘿醃肉同樣出色,令肉質更細嫩。