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材料

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    • 中型番茄        600克
    • 青瓜                100克
    • 洋蔥                1/4個
    • 蒜頭                1粒
    • 紅椒                1/2個
    • 水                    50毫升
    • 橄欖油            50毫升
    • 白酒醋            35毫升

做法

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STEP 1.

番茄,切塊;青瓜去頭。


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STEP 2.

洋蔥、蒜頭去衣;紅椒去核,切片。


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STEP 3.

將上述材料放入慢磨機內搾汁。


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STEP 4.

加入水、橄欖油及白酒醋拌勻即可。如想加强清涼口感,可雪凍兩小時以上。


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小貼士﹕

  1. 番茄可購買鮮甜多汁的水茄。
  2. 若嫌啡洋蔥味道辛辣,可轉用味道較溫和的紫洋蔥。
  3. 想增加口感,不妨留一些蔬菜粒放在湯裡。