材料

ingredient

ingredient 2

    材料(3人份):

    • 免治豬肉 500克
    • 冬瓜 700克(切粒)
    • 冬菇 5粒
    • 瑤柱 10粒
    • 蝦米 約50克
    • 糖 少許
    • 生抽 1茶匙
    • 生粉 1茶匙
    • 麻油 1茶匙
    • 雞湯 300毫升
    • 清水 適量
    • 白飯 3碗

做法

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STEP 1.

免治豬肉加入糖、生粉、生抽及麻油醃15分鐘


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STEP 2.

冬菇、蝦米及瑤柱浸軟,冬菇切粒


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STEP 3.

加熱油鑊,放入蝦米、瑤柱及冬菇炒香,加入冬瓜略炒


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STEP 4.
倒入浸過冬菇、蝦米及瑤柱的水,再加雞湯及適量清水,待冬瓜煮至軟身,加入免治豬肉煮熟,加入白飯即成