材料

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    • 雞翼 10隻
    • 鹽 1茶匙
    • 胡椒粉 1/4茶匙
    • 地瓜粉 適量

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    韓式甜辣醬﹕

    • 蒜頭(切碎) 2瓣
    • 韓國辣椒醬 2湯匙
    • 醬油 2湯匙
    • 蜂蜜 3湯匙
    • 白醋 1/2湯匙
    • 水 2湯匙
    • 黃糖 1湯匙
    • 芥辣 1茶匙
    • 白芝麻 適量

做法

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STEP 1:

雞翼加入鹽及胡椒粉拌勻醃1小時。


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STEP 2:

將醃好的雞翼撲上地瓜粉,輕拍雞翼以拍走多餘的地瓜粉。


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STEP 3:

把雞翼放在焗爐的下層,按自動燒烤功能,輸入重量後再按開始鍵。


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STEP 4:

當聽到響聲,打開焗爐的門將雞翼翻轉,再放入爐並按開始鍵。


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STEP 5:

熱鍋下油開中火將蒜蓉炒香,再把韓國辣椒醬、芥辣、醬油、蜂蜜、白醋、水及黃糖加進去,均勻炒約1分鐘即可關火。


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STEP 6:

把烤好的雞翼倒入煮好的韓式醬裡面,讓雞翼均勻地裹上醬,之後灑上芝麻即可。


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小貼士﹕

地瓜粉可令烤出來的雞翼更加香脆,如没有地瓜粉可用麵粉取代。

 

溫馨提示﹕

請因應所用爐具的火力及功能,調整爐具溫度及烹調時間。