材料

麻辣冬瓜4

    • 冬瓜 約800克
    • 豆豉 1湯匙(切碎)
    • 蒜茸 1茶匙
    • 薑茸 2茶匙
    • 水 250毫升
    • 胡椒粉 少許
    • 花椒粉 1茶匙
    • 辣豆瓣醬 1湯匙
    • 生抽 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 葱花 少許

做法

麻辣冬瓜4

STEP 1.

冬瓜去皮去籽,切成方塊,汆水備用


麻辣冬瓜7

STEP 2.

燒熱油鑊,炒香蒜茸、薑茸、豆豉、辣豆瓣醬,加入冬瓜炒勻,加水、生抽及糖煮至冬瓜軟身,最後加入白胡椒粉及花椒粉拌勻


麻辣冬瓜

STEP 3.

撒上葱花即成